寒露一过，秋风送爽
正是人间好时节
也到了一年一度贴秋膘的时候了
你准备好来南通大吃
一、二、三、四、五、六
……
顿了吗？
说起南通的美食
很多小伙伴都津津乐道
日前，由江苏省农业农村厅
江苏省文化和旅游厅
江苏省商务厅
联合公布了
江苏省百道乡土地标菜
南通有十道菜成功入选
来看看官方给你的贴秋膘指南吧
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海安麻虾炖鸡蛋依稀记得这是小时候每日必吃美食
一碗油汪汪的麻虾炖蛋
美的不得了……
海安小蒜炖咸肉小蒜炖咸肉是本地筵席上众人喜爱的菜品
油亮的咸肉
白的肥而不腻，红的瘦而不柴
肉香与小蒜的清辣恰到好处地融合在一起
回味无穷
如皋清炒黒塌菜作为地方特色蔬菜
如皋黑塌菜
早在年就成功获得了国家地理标志
如皋黑塌菜与其他青菜不同
细品会吃出甜味来
那是因为黑塌菜在经历过风霜雨雪后
转换成一种带甜味的氨基酸
如东栟茶竹蛏汤栟茶的竹蛏鲜美无比
白煨竹蛏汤是家家户户都会做的美食
白汤醇厚，奶白色，十分诱人
如东清炖狼山鸡狼山鸡肉质鲜嫩
脂肪分布均匀
做法可*焖可清炖
其中清炖狼山鸡
更是被收入了《中国名菜谱》
海门红烧山羊肉海门地势平坦，青草肥嫩
喂养出来的海门山羊，肉质格外鲜美
最好吃的海门红烧羊肉
肯定是乡下的柴火灶上炖出来的
耐住性子用小火慢煨
直至骨肉若即若离，皮肉酥烂
趁热吃上一顿，心满意足
启东沙地文蛤饼南通盛产的文蛤
是贝类海鲜中的上品，肉嫩味鲜
享有“天下第一鲜”的盛名
古代曾作为贡品被搬上宫廷餐桌
启东醉泥螺启东的泥螺产量很丰富
不仅肉质鲜脆，而且含泥沙少
醉泥螺一般作为凉菜上桌
也是喝粥时的最佳佐料
咸香浓郁，非常开胃
启东油浸吕四带鱼享誉中外的吕四带鱼较我国其他渔产区带鱼
鱼肉嫩味鲜、肉质细
而在所有或清淡或入味的烹饪方式里
油浸带鱼毫无疑问是最特别的那一种
启东青皮茄子洋扁豆河虾汤这道汤，以清润爽口取胜
炖汤时加入几只河虾
汤底的香味立马提升了好几度
秋天喝这碗汤，更觉清爽开胃
这个秋天，一起去南通吃吃吃！
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