作为生姜的近亲，姜*这种颜色鲜艳的*色香料在印度、东南亚和中东的食谱中很常见。几个世纪以来，姜*在印度等地常被用来解决各类健康问题。最近，姜*被研究者们称赞为“*金营养食品”，研究表明它可以对抗癌症、缓解抑郁，等等。
在印度尼西亚，NasiKuning（姜*饭）是一种非常有名的健康食品，它经常出现在印尼人的餐桌上。姜*饭的*色不是来源于大米等主要食材，而是来源于姜*这种香料。
姜*的健康作用
缓解抑郁症
姜*中的几种化合物可能对保持健康有很大帮助，其中最著名的是姜*素。有研究表明，姜*素对缓解抑郁症和帮助抗抑郁药物发挥有很好的作用。
预防2型糖尿病
因为姜*素可以帮助对抗炎症和保持血糖水平稳定，它可能是，所以它可以作为预防和对抗2型糖尿病的一个有利工具。一项对名糖尿病前期成年人进行的研究发现，服用姜*素补充剂在9个月内降低了他们患糖尿病的几率。目前该研究还在进行中。
对抗病*感染
天气不好的时候，可以喝点姜*茶。姜*素可以帮助抵御各种病*，比如疱疹和流感等。不过，姜*只含有3%的姜*素，而人的身体不能很好地直接吸收姜*素，所以偶尔喝杯茶并不能治愈一切，姜*素饮料可能是更好的选择。
缓解经前综合征
最近的一项为期三个月经周期的跟踪研究，发现姜*素补充剂有助于缓解经前综合症的症状。一项对豚鼠和大鼠肌肉的研究表明，姜*对缓解月经痉挛也有效果。
降低胆固醇
一些研究发现姜*可以降低低密度脂蛋白的“坏”胆固醇。
保护心脏
一项小型研究发现，姜*可以帮助那些做过心脏搭桥手术的人避免心脏病发作。
预防阿尔茨海默症
阿尔茨海默症被认为是一种慢性炎症，而姜*似乎具有天然的抗炎作用。
减轻关节炎
姜*有减轻关节疼痛、僵硬和炎症的效果。如果想要通过长期吃姜*来缓解慢性关节问题带来的疼痛，可以吃些黑胡椒等食品来促进姜*素的吸收。
预防肿瘤
在实验室和动物研究中，姜*成功阻止了肿瘤细胞的生长，帮助解*酶更好地发挥作用。
缓解头痛
因为它的近亲生姜是众所周知的天然缓解头痛食物，所以科学家认为姜*也可以用来缓解头痛也就不足为奇了——尤其是偏头痛。目前关于此效果的研究仍在进行中。
对抗痤疮
有些人认为，在皮肤上涂上姜*面膜或食用姜*可以帮助对抗顽固性粉刺——因为它的抗菌和抗炎特性。
参考资料：
庹伟,周霖,曹洪,禹志宏.姜*素对骨关节炎的防治作用及机制的研究进展.重庆医学:1-7[-10-20].