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近些年来，我国癌症患者越来越多，尤其是肝癌，已经成为危害健康最严重的癌症之一。
我国每年约有38.3万人死于肝癌，占全球肝癌死亡病例数的51%，远超一半。
肝脏是人体新陈代谢最旺盛的器官，具有排*、解*的功能，更有人体“化工厂”之称。这个工厂一方面它把人体每天吃的食物等转变成糖原、脂肪或蛋白质“存起来”;另一方面又通过一系列复杂的转化，把人体不需要的、有*的物质“排出去”。
若是肝脏发生疾病，自然与饮食脱不了干系！
肝癌患者一半在中国，医生呼吁：4种食物尽量远离，肝经受不起！
食物一、变色的紫菜
我们都知道紫菜长在大海里，捞出之后，紫菜如果在保存过程中受潮的话，就容易导致霉变。细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，而霉变之后，则会产生一种叫做“*曲霉*素”的一级致癌物，这会导致肝癌的发生。
因此，当紫菜表面出现霉菌或者霉斑时，就表示紫菜已经变质了，不要再吃了。
食物二、鱼生
鱼生是一种具有广东特色的美食，而广东却是一个著名的肝癌省。
医学研究发现，原发性肝癌的发生与病*性肝炎密切相关。中国90%的肝癌是由乙型肝炎病*感染引起的。
经常吃鱼生的话，很容易感染寄生虫，然后引起肝损害，尤其是乙肝和肝吸虫病随之而来。不干净的鱼生也容易引起急性甲型肝炎，所以平时也要少吃生鱼片之类的食物。
食物三、长斑的红薯
一般来讲，红薯长斑的话是受到了黑斑病菌(一种霉菌)的污染，使表面出现黑褐色斑块，使得番薯变硬、发苦，所产生的*素对人体肝脏影响很大。
这种*素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中*。
所以，一旦发现红薯表现有坏掉的表现，就要及时扔掉。
食物四、霉变的花生、玉米、自榨油
研究证实：霉变的花生、玉米等食物中含有致癌物质*曲霉素，*曲霉*素B1具有强烈的致癌作用，其中最多见的就是诱发肝癌，据统计，*曲霉*素比二甲基亚硝胺诱发肝癌能力大75倍，如果一次性摄入20毫克的话，就会导致直接死亡。
*曲霉素最常存在的地方：发霉的花生玉米、没有洗干净的筷子、小作坊的自榨油等等。
除了饮食因素，肝癌的发生还有2大诱因：
1、病*传染
"肝癌"是不会传染的，但是肝癌最大的诱因之一就是乙肝。乙肝传染性强，如：母婴传染、伤口传染、性传染等，都是它的传播渠道。
乙肝病*一旦变成了慢性感染，它就会终生与患者相伴。
2、脂肪肝而不在意
在胖人中，几乎都有不同程度的脂肪肝，这并非是一种严重的疾病，只能算作是肝脏处于亚健康状态的一种警示。
但是，若是身体长期肥胖，少部分人的脂肪肝则会沿着“脂肪肝-慢性肝炎-肝硬化-肝癌”的方向发展。
所以，脂肪肝也是肝癌的导致因素，一定要引起重视才行。
生活中，要想预防肝癌，5件事一定要坚持！
一、远离酒精，防止肝损伤
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏代谢中会产生乙醛，这对肝细胞有直接的*害作用，可使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。
此外，长期大量饮酒，可导致酒精性肝炎、肝硬化，直至肝癌。
因此，饮酒不要过度，对于有慢性肝病的患者应严格戒酒。
二、多喝茶水，帮助排*
多喝茶水，可以帮助肝脏排*解*，加点护肝的小植物，功效更佳。
可将蒲公英根和硕参根按照1:1的比例混合，搭配成蒲公英硕参茶，热水冲泡即可。
蒲公英入肝经，擅长降肝火，可清肝又可疏肝，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可清肝*，且能增强肝脏再生能力。
蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝*的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
硕参根，是源自欧洲的一种特种食材，后被我国药典收录。硕参根有很好的保护肝脏的作用，其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
三、有氧运动，减少脂肪肝
适量运动，有助于强健肝脏，促进肝脏的健康，还能减少脂肪肝。这在于它能够及时消耗掉脂肪，也可加快肝脏周边的血液循环。
脂肪肝患者可以选择在晚饭后一小时，散散步，有助于强肝。此外，散步也能"散心"，可疏解心理压力，消除不良情绪，减轻肝脏的负担。
记住，散步以微微感到疲惫为佳，不宜过度运动。
四、不滥用保健品，防止药物肝损伤
现在人们越来越