马齿苋，为药食两用，食用的为新鲜的，入药的为干燥叶儿，马齿苋虽为野菜，却有很多人都吃过，因为它分布较广，全国各地均有。新鲜的马齿苋一般都是用来调拌着吃，或是蒸着吃，或是蒸窝头，炒着吃、熬汤等。
干燥后的马齿苋入药，一般都是煎煮或直接泡水代茶饮。用量为9-15克。新鲜的叶儿药用主要是捣碎外敷的。主要起到消炎的作用。
马齿苋的功效与作用：
1、利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘*。防治溃疡马齿苋能消除尘*，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助防治，素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素a2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
从上述内容可以知道马齿苋对人体的功效是极大的，不过大家也要知晓，马齿苋并非人人都适合的，下面这三种人就不适合。
马齿苋的禁忌人群有哪些：
腹泻人群
如果因为腹部遭受寒冷刺激而出现腹泻的症状那么要少吃马齿苋，因为马齿苋本身就是利尿促消化的，会加重病情。
孕妇人群
怀孕期间呢，尽量选择不要吃这种食物，因为这种食物属于寒凉食物。而他还会对子宫有一定的自己作用的新分组有这样的话就会刺激着子宫，这样的话就会影响流产，严重的话可能会导致胎儿不保，所以呢，尽量选择不要吃，虽然它的维生素和一些蛋白质都是比较丰富的，但是呢，她对身体是很不好的，而且对孕妇来说，寒性的说我不吃蔬菜对身体好，所以呢，孕妇是不要吃这种食物，避免出现身体不适的问题。
服用某些中药的人
马齿苋跟鳖甲相克，因此如果服用的药方当中含有鳖甲，那么一定要忌口马齿苋。
不建议和*瓜一起吃
因为会影响维生素的吸收，也会阻碍维生素c对身体的消化，因为它所含有的营养物质呢会妨碍维生素C，对我们身体也就不会有任何好处然后还会使得身体出现不适的问题。相对于这些清凉的食物是在竟然都不是要一起治的病点身体出现不适应，会伤害到身体，还会破坏会伤害身体所含有的营养，尽量选择不要吃。
马齿苋正确的处理方法：
中国药典中，对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干。
中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干。
注意：马齿苋真正有作用的是马齿苋的干燥地上部分，而不是根，所以请把根切掉。
生活中的每一个幸福瞬间，都值得用一生去铭记、品味。全新美乐家马齿苋压片糖果通过马齿苋、酵母提取物、核桃、蓝莓、姜*等天然成分的共同作用，帮助维持敏锐、活力，为您守护幸福时光。每颗所含马齿苋精华高达40%，富含多种营养，更结合酵母提取物、蓝莓及核桃等，帮助维持敏锐度。推荐给强度脑力劳动者及中老年人群食用，建议温水吞服。
有助思维敏锐的小秘诀
养成锻炼身体的习惯，每周锻炼数次，每次坚持30-60分钟，有助于维持良好的思考、推理及学习能力。
经常训练思维，大脑与肌肉非常相似，要么越用越活，要么每况愈下。做脑部练习如记住新信息、玩记忆游戏等都有助于减缓记忆力衰退，保持最佳状态。
补充合适的营养，每日食用低饱和脂肪酸、低胆固醇、高抗氧化、高Omega-3脂肪酸，可以帮助保护脑细胞。
远离烟草及过量饮酒，吸烟或每日2杯以上饮酒，会增加大脑功能下降的风险。
对你而言，这是难忘一刻
对大脑来说，却是一系列复杂的电化学反应。
与其他身体部位一样，大脑中的这些过程也会退化，
神经细胞的信息传递变弱，神经递质逐渐减少，自由基的危害性也越来越大......
好消息是，你可以借助某些天然成分的共同作用，比如马齿苋、酵母提取物、蓝莓、核桃、姜*等，帮助大脑维持健康、记忆清晰、思维敏锐及神经功能正常发挥。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，实验证实，它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金*色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有清热解*，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效，有“天然抗生素”之称，可以辅助治疗痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
1科普小常识--健康的大脑
维持思维敏锐度
支持大脑健康，保护大脑不易受到年龄增长带来的记忆减退。
马齿苋被《本草纲目》等多部著名医药经典收录，有悠久的药食两用历史。
马齿苋富含多种营养素，实证有助于维护脑部结构与精神功能健康。
√提升脑部乙酰胆碱浓度
当大脑中的乙酰胆碱9神经传导物质）浓度下降时，记忆力会随之变差。
实验证明，补充马齿苋，能够有助提升脑部乙酰胆碱浓度。
√降低过量D-半乳糖对神经认识能力的伤害
存在于大脑及神经组织中的D-半乳糖，一旦过量供给，容易出现代谢絮乱，从而导致神经认知能力受损、加速脑老化，而马齿苋可以帮助降低过量D-乳糖的伤害、增强活力。
2支持神经功能正常运行
促进神经细胞健康生长的同时，防止神经功能的一般性衰退。多项研究表明，核桃所含维生素E能为神经细胞提供营养，而酵母提取物所含的维生素B12和叶酸具有预防神经细胞凋亡的作用，保护大脑免受一般性神经损伤。
3提供针对性抗氧化剂
研究表明，抗氧化剂有助于保护大脑不易受到自由基的伤害。经研究证明，姜*与蓝莓能够在健康人体中起到保护神经的功能，包括防止脑部细胞、组织及信息处理过程受到自由基的伤害。
给孩子读书讲故事，看起来是一件非常容易的事情，而整个过程却需要大脑的一系列复杂功能的支持。
只有大脑皮层发射出相关的信号，你才会伸手去翻到下一页。
将字母转换为词语、并将其大声念出来的过程中，涉及到大脑的许多生理进程。
在描述一副图片的时候，大脑中的视觉和知觉中心会被激活。
笑声会促使大脑释放内啡肽，一种能带来幸福感的化合物。
大脑会对这一刻的所有信息进行编码，将其转化为珍贵的记忆储存起来。
小贴士：马齿苋压片糖果
主要功能輔助~马齿苋的高营养价价值：美国农业部的一个研究所曾对马齿苋进行了长期的研究，发现马齿苋的茎叶中含有一种对人体极为重要的营养成份：SL3-脂肪酸，这种脂肪酸是形成细胞膜，尤其是和的重要成份。
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