开井疏泉弃蛮荒躬身施策兴农桑西江拋砚载清名书礼端州满米仓
（包青天）
?话说包拯初来端州两个月，就带领当地百姓在村口挖井，喝上了洁净、清甜的井水，百姓开始对这个新任知州有了好感。
但奇怪的是，上任两个月竟没有接到一宗诉状官司，包拯有点纳闷，心想难道端州这里百姓安居乐业，民风如此淳朴？
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一天包拯叫上随从包兴换上便服准备到城里的街市寻访一番。
刚走到府衙门口只听背后有人喊：“包大人,请留步”包公回头一看原来是通判陈峰疾步追来。陈峰对着包公忙作揖施礼问：“大人欲往何处？”包公笑答：“来端州两个月，还不曾受理案件，于是到城里走走，探访一番。”陈峰暗自一惊，但脸上不露声色，接着说：“大人初来端州人生地不熟，不如由卑职带路做个向导。”包公一听，觉得有理，于是三人一起走出府衙。?
来到城里的街市，只见街上冷冷清清，许多店面都关着门，即使是开着门的杂货，米铺门前也顾客稀少。
包公走在前面，包兴和陈峰紧跟其后，街上的人见到三人走来，似乎都害怕地躲闪着，包公眉头紧锁，就径直走到一家米店，问老板当天的米价多少，老板报上的米价竟然比东京汴梁高出三倍，难怪来买米的百姓这么少。包公继续跟米店老板攀谈问：“端州盛产稻米，为什么稻米比京城还贵？”老板见包公是个外乡人正要仔细说来，抬眼看到背后的通判陈峰，马上欲言又止说：“您是个外乡人，就不要打听了”
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包公心里更加疑惑起来，三人走着走着来到西江码头的渔市，这里是江上疍家人把打上来的鱼售卖的集市，西江水产丰富，有西江虾，毛蟹，钳鱼，四大家鱼等等，包公正一一辩识着。
这时突然闯来两个家丁模样的人，顿时渔市上卖鱼的疍家人开始骚动起来，只见那两个家丁在这一档翻弄一下，那一档拨弄两下，挑上大的鱼装筐就走，一位卖鱼的老婆婆拉住其中一个家丁的手哀求地说：老爷，这鱼还没给钱呢，我家里就靠这点卖鱼钱去买米了…”那个家丁把手一甩，老婆婆一个趔趄被甩到地上，紧跟着家丁恶狠狠地说：“你欠我们家老爷的債还没还清呢，这鱼就拿来抵债”老婆婆坐在地上哭着说“今天就打到几条鱼，卖钱换米，你就可怜可怜我这把老骨头吧，给点鱼钱，欠你家老爷的債我以后会还的…”两个家丁怒不可遏，正欲对老婆婆拳脚相加，紧要关头走到近旁的包公大声呵斥：“你们俩个无赖，光天化日之下竟敢欺负一位老人家，是何道理？”家丁先是一愣，见包拯是个外乡人，以为是个过客，多管闲事，其中一个家丁不由分说，抬手就是一拳打过来，说时迟那时快，一个身影箭步上前挡在包拯面前，隔开了家丁的拳头，家丁定睛一看：原来是陈峰陈通判，忙收敛赔笑道：“陈大人您什么时候大驾光临的，小人不知，得罪、得罪了”只见陈峰对着两个家丁使了使眼色，故意大声训斥：“你们俩个狗奴才仗势欺人，还不快点滚！”两个家丁面面相视，提着箩筐正想离开。包拯在陈峰后面说：“留下银子再走！”家丁看看陈峰，惺惺地丢下几颗碎银子灰溜溜地跑了。
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包公让包兴替老人家拾起银两，自己上前扶起老婆婆问：这俩个无赖是什么人，竟敢如此胆大、无法无天？”老婆婆一边颤巍巍地站起身一边说：“他们是郭老爷家的家丁，郭老爷有钱有势，是端州城里的大财主…”老婆婆话还没说完，这时一旁的陈峰忙接过话题说：“这两个狗奴才仗势欺人，平时就喜欢占点小便宜，回头我叫郭老爷好好教训一下这些狗东西…”包公还想问老婆婆一些事儿，但见老婆婆似有难言之隐，其他鱼档摊主又都开始忙碌生意，默不作声，只得带着疑惑与包兴和陈峰返回府衙。
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到了晚上，只剩包公与包兴吃饭的时候，包公越想觉得事情越蹊跷。就问包兴：“你觉得端州这里民风如何？”包兴忙咽下一口饭说“老爷，这里的老百姓都唯唯诺诺的，好像有很多事情不敢说，特别是见到陈通判在场的时候，更加不敢作声”包公点点头说：“你说的极是，老百姓心里一定有大的冤情，就是不敢说出口。看来我们要秘密私下寻访…”
第二天包公又带上包兴准备出门，这时陈峰走了过来作揖道：“大人安好，今日准备去何处寻访，卑职好早做安排？”包公笑答：“今日天气晴好，闻听七星岩风景如画，正欲前往游览”包公说着捋了捋胡须继续说：“你就不必去了，衙门里事物繁忙就拜托陈通判打点周全”说完领着包兴出了府衙。
陈峰即刻叫来一小司，在他耳边嘀咕了几句，小司暗暗点头，偷偷地跟随着包公俩人的背后。
包公他们沿着江边，向渡头村方向走去。渡头村是包公初次登岸的地方，也是包公带领村民挖第一口井的村庄。还没到村口，百姓就远远地认出了包公，大家马上把包公迎进村，村里梁老汉与包公最熟。
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梁老汉带着包公来到家里，只见梁老汉住处家徒四壁，除了几张破木板拼凑的床和做饭用的的灶头外，寻常家具一无所有，梁老汉赶忙从邻居家借来凳子让包公坐下，又从水缸里舀了瓢刚打上来的井水递给包公饮用，包公接过瓢喝了一口确实甘甜清冽，便问梁老汉：“老人家，您家里就一个人过日子吗？”梁老汉支吾了许久，泪流满面，过了一会儿，他擦了擦眼泪，一边点上南方人的竹筒水烟一边说：“不瞒知州包大人，我家原本儿子儿媳三人，有房有田，日子过得也算滋润，儿子是个读书人，二十出头本想求个功名再育子女，不曾想儿子出于好心帮邻里写了份状子，得罪了端州城里的一霸郭老爷，于是被郭老爷陷害，霸占了家里的田产，儿子儿媳也不得不远走他乡避祸…”包公一听低声说：“又是这个郭老爷…”梁老汉说：“包大人认识这个郭老爷？”包公摇摇头说：“我也是听别人说的，他是端州城里的大财主”于是包公把昨天微服私访的情景说了一遍。
梁老汉接着又说：“郭老爷名叫郭荣，人称郭一霸，听说他的一个远房表妹选到宫里做了妃子，他就仗着势，在端州无恶不作、一手遮天，没人敢得罪他”听到这里包公先前的疑惑渐渐明白了过来，怪不得端州百姓这么害怕，见到官府的人老远都躲着走。
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这时聚在梁老汉家里的村民越来越多，包公站起身来大声对村民们说：“我这次来就是了解百姓疾苦的，大家有什么冤情大胆说出来，我是一州的父母官，一定为百姓们作主”梁老汉也激动地说：“包大人一上任就组织大家挖井解决饮水问题，今天又不辞劳苦来村中寻访，可见包大人是个勤*爱民的好官，大家要相信他，把冤屈通通说出来，让包大人为我们做主”
于是村民们把郭一霸霸占田地，私自截断水源，限制渔民捕鱼，欺行霸市，鱼肉乡里的罪行一一揭露出来，包公越听越气愤，叫包兴记录下来，并嘱咐村民明日写好状子、收集好证据，后日击鼓升堂为民申冤。
正说到兴头上有村民抬来桌子，置上酒菜准备请包公吃饭。原来包公他们不知不觉已在村里呆了大半天了，百姓见到了吃饭时间，就七手八脚，一定要留包公在村里吃饭。包公看着百姓的生活如此艰苦，实在不忍心再增加百姓负担，就站起身拱手道：“乡亲们的心意我领了，包拯还未为大家申冤出力，等铲除了恶霸，改善了村民的生活后，再来敬大家一杯酒。说完包公带着包兴向门外走去，正好一位巧妇端着一碟美食迎面进来，只见碟子上有剥开的箬叶，叶子中包着一团糯米，清香扑鼻，似楚人吃的粽子，又散发着鲜肉的熏香，巧妇忙介绍说：“这是端州民间过年家家户户最爱吃的美食，用糯米包着猪肉蒸煮而成，只是还没起名字，是村民请最敬重的客人吃的，包大人一定要尝一尝。”包兴看着粽子，两眼放光，直流口水，包公却说：“这碟美食先留给大家，等抓了恶霸为百姓除去一害，我一定尝遍大家制作的端州美味…”说罢挥手告别了村民回了府衙。?
再说通判陈峰接到小司来报，说包公去了渡头村，急得团团转，觉得事情不妙，便马上直奔郭一霸的府宅。
一进门就大喊：“郭老爷，大事不好，大事不好！”郭一霸正在厅堂喝着茶，见陈峰慌里慌张闯进来，故作镇定地问：“陈通判，何事惊慌？”陈峰就将包公这两天的寻访和行踪说了出来，郭一霸拿茶杯的手有些颤抖，自言自语道：“难怪这几天总是心神不定”他来回渡着步，另一只手搔着肥油的脑袋，突然他把手中的杯子用力往桌上一放，停下脚步对陈峰说：“你明天约请包拯到望江楼吃酒，只要他肯赴邀就看本老爷的手段，我就不信包拯敢把我这个皇亲国戚怎么样？”
第二天一早，陈峰果然拿着帖子请包公到望江楼赴宴吃酒，包公接过帖子笑答：“郭员外真是客气，本官正欲前往拜访，不曾想他主动相邀，恭敬不如从命。”陈峰见状大喜，赶忙派小司前去通报准备宴席。
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午时左右，陈峰引着包公来到望江楼，一进雅间，只见郭一霸早已等候多时。见面寒暄作揖，郭一霸说：“包大人新官上任，学生未曾接风洗尘，罪过、罪过！”包公也上前答到：“久闻员外大名，不曾拜访，失敬、失敬。”
郭一霸见包拯并无敌意，就开始显摆自己的背景，想给包拯一个下马威。包公也不露声色，顺水推舟地说：“郭员外是皇亲国戚，京城里朋友故交甚多，包拯想结交还来不及呢，以后定会顾及脸面，周全照应。”郭一霸听后开怀大笑，开始放松了警觉，他拍着陈峰的肩膀说：“这个世道哪有什么青天，都是装模作样，包大人新官上任，作作样子给老百姓看罢了。”说着打开一个木箱，里面装着五千两银子准备贿赂包公，包公故意装作惊喜道：“本官初来乍到，不宜私下结交豪富，不如明日一早，郭员外以公事为名拜访端州署，顺便把银子送进府衙。”这时郭一霸和陈峰早已放松了戒备，以为包拯之前的行为，只是敷衍百姓，于是齐声答道：“如此甚好，如此甚好…”包公见目的达到，酒菜未动，便起身告辞了两个得意忘形的家伙…
回到府衙，包公马上吩咐包兴布置好衙役，并差人到渡头村通知村民次日击鼓鸣冤，升堂办案。一切就绪，只等第二天郭一霸、陈峰自投罗网。
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到了第二天，郭一霸和陈峰带着两个家丁，一路上大摇大摆地穿街过巷，声称包大人请郭员外有事商议，朝着端州署走来。
一进府衙，四人走进大堂，只见堂上明镜高悬，差役执杖两边整齐地站立着，两眼目不斜视，冷冷的看着前方。郭一霸觉得气氛不对，刚才趾高气扬的样子马上凉了半截，正要上前询问。突然门外鼓声震天，只听差役齐声高喊：“升堂…呼…威武…”郭一霸四人一阵哆嗦，正欲夺门而逃，但见屏风后包公迈着方步来到案台前，一拍惊堂木厉声喝到：“恶霸哪里走，给我拿下！！”于是差役一拥而上，把四人按倒在地，像扎粽子一样把四人来个五花大绑。
与此同时，衙门外击鼓之声惊天动地，百姓争着递状鸣冤，跪在地上的郭一霸和陈峰早已吓得*不附体。
包公一一叫击鼓鸣冤的百姓上堂指证，历数郭一霸的罪行，郭一霸见无法抵赖，只得低头认罪，带枷收监，准备押赴京城。
?自此包公为端州百姓铲除了一霸，顿时端州城里鞭炮齐鸣，百姓兴高采烈，奔走相告，气氛如同过节一般热闹。
这天梁老汉也来到府衙，告诉包大人：自己家已经要回了田屋房产，儿子儿媳也回家团圆了，来府衙一定要拉包公到渡头村吃酒庆贺，包公也不推辞，领着包兴来到渡头村。
??到了渡头村祠堂，只见大家正在用箬叶包上次见到的，类似粽子的美食，包兴兴奋地说：“今天终于能吃上端州美食了”包公看着大家高兴的样子，也入乡随俗拿起箬叶学着村民包了起来，只见巧妇得心应手，包的小巧精致，包公第一次制作，总是不得要领，顾此失皮弄得满头大汗，包公于是开玩笑，指着粽子厉声喝道：“难不成你比恶霸还要难搞，说罢包公拿起草绳，将粽子一圈一圈扎得方方正正，结结实实，并对村民们说，所有恶霸要像扎粽子一样五花大绑，把它们蒸煮掉，以后再也不能欺压百姓…”村民们一听齐声叫好，让包公重新给这端州美食起一个名字，包公想了想说：铲除的恶霸姓郭，这美食又是端州特产，“郭”“果”同音就叫“果蒸”吧，寓意把恶霸蒸煮了，为民除害…?（粽子）?采自山青箬叶香汲取包井圣泉汤端州古郡崇贤明玉洁清糯共品尝（果蒸）
从此端州百姓为纪念包公的功德，每年春节前都制作果蒸粽，端州果蒸的样子与其他地方的粽子有些差异，方方正正，里面包有绿豆和猪肉，而且草绳扎的一圈又一圈，传说这就是学包公做法制作的，于是果蒸就成了端州特有的节日美食。
（故事根据民间传说虚构）
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