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健康饮食这些ldquo营养常识 [复制链接]

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虽然迟迟没有瘦下来,

却依然认定自己是减肥老司机?

虽然肥肉一斤没掉,

但那些耳熟能详的营养常识,

说起来可是滔滔不绝,

但你肯定不会想到,

那些你以为的“常识”可能都是假的?

减肥的路上,

胖友们总能碰到各种看似正确的,

其实毫无根据的理论常识,

就比如下面这一些,

不知道有多少人都被坑过!

生活中常见的8大假减肥营养常识

不咸的食物不含盐

咸味是我们对于食物是否含盐,以及含多少盐的第一感官判断。咸的东西一定含盐,然而不咸的东西其实也可能含盐,甚至有些食物明明尝起来是甜的,里面的含盐量也不低。如我们常吃的白面包、蛋糕、饼干、果冻等,有的是用甜味遮盖了咸味,让人吃的时候不易察觉。所以在购买加工食品时还要注意看标签,注意成分中“钠”的含量。

不甜的水果含糖量低

糖和甜,似乎永远不可分割,我们认为甜的东西一定含糖,含糖的东西一定很甜。水果是含糖较多的食物,都知道像西瓜、香蕉这种水果,一定含了不少糖,因为吃起来很甜,但其实有些吃起来并不那么甜的水果,比如苹果、柚子、柿子,甚至有些口感偏酸的水果,比如杏、杨梅等,其实也含有较多的果糖。所以,不要觉得水果怎么吃都不会胖,也不要觉得用水果代替正餐就能瘦下来。不过,水果中含有的是果糖,不同于零食、甜点中对人体有害的人工甜味剂,但也要讲究适量吃。

奶白色的汤更有营养

白色的汤总是给人一种营养丰富的错觉,还有些会认为白色的汤里含有更多的蛋白质。事实上,有些奶白色的汤,比如骨头汤、高汤等,其实只是脂肪乳化的现象,热量很高,而且往往是脂肪含量越高,汤汁越容易熬煮成奶白色。所以汤的营养价值其实和它的颜色并没有太大关系。

吃坚果会导致发胖

坚果的确是高热量、高脂肪的食物,许多坚果中的脂肪含量甚至在44%-70%左右。然而坚果中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主,它是人体需要的、对健康非常有益的脂肪酸。而且坚果中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,营养价值非常高,也有一定的饱腹感。减肥期间可以吃坚果,但要记住,因为它的热量很高,所以要适量吃,这样就可以避免发胖。作为减肥时的小零食,每次只吃一小把,反而有助于减肥。

有“筋”的蔬菜才含有丰富的膳食纤维

有些食物的“膳食纤维”含量是能被感觉到的,比如芹菜、白菜、豆角等,因为里面有很多“筋”的成分。其实,植物细胞的细胞壁主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。所以,蔬菜的“筋”并不是蔬菜中膳食纤维的唯一特征,像许多没有“筋”的食物所含的膳食纤维也很高,比如粗粮、绿豆、菌菇类、茄子、*瓜、洋葱等。

全麦面包热量很低

其实,全麦面包的热量并不比白面包低多少,也不能吃太多。但由于全麦面粉含有胚芽及麸皮,而白面包却在加工过程中流失了,所以全麦面包的膳食纤维、B族维生素等营养素相对更丰富。另外,全麦面包的升糖指数要远低于普通面包,它可有效控制血糖反应,对减肥有利。

要注意的是,如今市面上常见的全麦面包90%都是“假”的,它们大多是用小麦粉制作而成,只含有非常少量的全麦粉,所以在选购全麦面包时,记得多注意标签,查看它全麦粉的成分含量。

白米粥是很好的减脂主食

许多人都把白米粥当作是减肥食物,认为粥里大部分是水,能有多少热量?但其实当白米粥在被煮烂之后,其中的糖分会更易被人体吸收,升糖指数也会随之升高,让人吃了之后又很快就感到饿了,而且白米粥的水分较多,很容易把胃撑大,所以从这几点上来说,白米粥并不真的利于减肥。

土豆淀粉含量高,吃了会发胖

土豆虽然是淀粉含量很高的食物,但它本身的热量却并不高,而且它的营养十分丰富。但土豆总是不知不觉变成许多人餐桌上令人发胖的食物,这主要是由于它的烹饪方式,比如一只中等大小的土豆,用水蒸煮成土豆泥,热量也只和半碗米饭差不多。但土豆是非常吸油的食物,在烹饪的过程中,若是放了太多的油,就如同吸附了大量油脂的薯片和薯条,让热量因此变高。

减肥知识虽然多,

但学会区分和判断才是关键!

不盲目轻信那些毫无根据的“常识”,

才能让你少走许多弯路哦!

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