Hi，姐妹们大家好！
今天可达楚要给你们介绍一种「超级食物」——姜*！研究表明，它内服能够消炎、减肥、改善慢性病，外用可以杀菌护肤。
可以说，姜*发挥神奇作用的主力*，就是它成分的姜*素。
01
姜*素四大神奇功效
目前研究发现，姜*素对减肥；降低炎症，改善心血管、关节健康，预防肿瘤；改善糖尿病；改善血脂和脂肪肝均有帮助！
1·帮助减肥
在年的一项荟萃分析中，研究人员整合了11项关于姜*素对体重、BMI以及腰围的研究，包含名受试者。
结果发现补充姜*素可以降低体重和BMI。且对于超重的受试者来说，每天摄入mg以上姜*素，8周以后他们的腰围会明显减少。
2·降低炎症
炎症，看起来可能只是引发口腔溃疡和嗓子疼的小病小痛。其实，长期发炎是一件十分危险的事情，会引发多种慢性疾病。
比如大脑长期发炎会引发神经退行性疾病，血管内长期发炎会引发动脉粥样硬化，免疫系统长期发炎则会引发自身免疫疾病。
年的一篇综述，说明姜*素有重要的抗炎效果。对神经退行性疾病、心血管疾病、肺疾病、代谢性疾病、自身免疫性疾病和肿瘤性疾病均具有潜在治疗作用。
对患有慢性疾病的人来说，姜*素可以减少血液中炎症的标志物，包括C反应蛋白（CRP），白介素6（IL-6）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）。
年发表在《BMJ》的一篇系统评价中，分析了10项质量较高的研究。
结果发现，服用姜*素可以缓解关节炎患者的疼痛，改善关节功能，并没有任何不良反应。3项研究说明姜*素的效果和非甾体抗炎药（NSAIDs）相比无明显差异。
同时，姜*素对改善炎症性肠病也有一定效果。
3·改善糖尿病
年的一项荟萃分析，包含11项关于姜*治疗血糖异常的研究。
结果发现，服用姜*素可使血糖异常的人的空腹血糖水平平均降低0.5mmol/L，糖化血红蛋白HbA1c平均降低0.5％。但是对血糖正常的人则无效。
4·改善血脂和脂肪肝
在年华中科技大学同济医学院的一项荟萃分析中，研究人员一共整理了55项关于姜*素对血液甘油三酸酯，总胆固醇，LDL胆固醇和HDL胆固醇的影响。
结果发现姜*素可以使血液甘油三酸酯平均降低19.1mg/dL，总胆固醇平均降低11.4mg/dL，LDL胆固醇平均降低9.83mg/dL，并使HDL胆固醇平均升高1.9mg/dL。
总之，姜*素可以显着调节患有代谢疾病的成年人的血脂。但是，由于纳入的研究之间存在显着差异，应该谨慎看待这一结论。
年的一项荟萃分析，涉及了9项姜*素对非酒精性脂肪肝影响的研究。
结果发现补充姜*素后，丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶、血清总胆固醇、低密度脂蛋白、空腹血糖、胰岛素抵抗、血清胰岛素和腰围显著降低。
目前的研究表明，补充姜*素对非酒精性脂肪性肝病患者的代谢指标有良好的影响。
姜*素有着这么神奇的功效，现在早已火遍全球。
02
各大明星都在用！
随着它的健康功效被越来越多人发现，「姜*热」已经席卷了全球。
热爱咖喱的印度就不用说了吧，早在古印度时期，阿育吠陀中就记载了，由姜*制成的药膏，可以缓解食物中*。如今，印度人平均每天大概会从他们的饮食中摄入到毫克的姜*。
还有欧美的一众明星：
《钢铁侠》中小辣椒扮演者格温妮丝·帕特罗就酷爱姜*，还曾在自己的网站分享姜*拿铁的配方。??
《星球大战》中蕾伊的扮演者黛茜·雷德利以及卡戴珊家族的考特尼卡戴珊，都喜欢拿姜*敷脸。??
超模米兰达可儿还代言了「姜*」护肤品。??
星巴克也曾推出过姜*拿铁作为当季新品。??
不过，这么多明星都在用，可达楚倒是第一次听说。
03
姜*？陌生没听过？
那你一定知道咖喱吧，姜*就是制作咖喱的重要香料之一！
姜*和姜一样，都是一种姜科植物，我们所食用的姜*，是植物根茎所磨成的金*色粉末，味苦而辛。直至目前，大概有上千篇研究文献证实，姜*对身体有益！
姜*这么优秀，让阅文无数的可达楚都已经震惊到无以复加的程度！
减肥，消炎，改善糖尿病、多囊卵巢综合征、血脂、脂肪肝……
这也太神奇了吧！
但是，可达楚必须要提醒大家：目前，姜*对各种疾病的改善还停留在研究阶段。姜*不能治病，有相关疾病的小伙伴请咨询医生，谨遵医嘱。
尤其是
/p>
服用血液稀释剂或有出血障碍的人
怀孕或哺乳的妇女
有肾结石病史的人
有胆囊病史的人
缺铁性贫血患者
在服用药物的人
两周后有手术的人
请谨慎。
如果你身体健康，看中的是姜*的保健功能，还是可以尝试的~
04
那我要怎么吃呢？
每g姜*中仅有3-5%的姜*素，如果你想要更多的补充姜*素，可能光吃几顿咖喱是不够的，需要购买正规渠道来源的姜*素。
温馨提示：
1请购买大品牌正规渠道的产品。
2购买时注意是姜*粉而不是姜粉！
3仔细看配料表，购买姜*粉时选择成分是纯姜*的；购买姜*素时选择成分是姜*素的。
1·吃多少？
目前，姜*已经被美国食品和药物管理局(FDA)已批准为「公认安全(GRAS)」的级别！
研究表明，即使在高剂量的情况下，服用姜*或姜*素对大多数人都是安全的。在对癌症患者进行的小规模试验中，每天服用毫克姜*素连续3个月不会产生*性或有害影响。
在大部分研究中，姜*素产生效果的计量在-mg。为了防止服用剂量过高，产生不适症状，建议每天服用-mg的姜*素。
如果你每天需要服用超过mg的姜*素，最好分开服用。比如你可以在早上吃早饭的时候服用mg姜*素，晚上吃晚餐的时候再服用mg。
2·怎么吃最好
想要尽可能多地吸收姜*素，也是一门技术活。可达楚为你整理了几个小妙招：
1、撒点黑胡椒
年《营养》期刊上的研究表明，在食用姜*的同时加入一点黑胡椒，其中的胡椒碱会提高姜*素在体内的吸收率至少50%。
如果你不方便食用黑胡椒，也可以直接购买胡椒碱胶囊。
2、跟油一起吃
由于姜*素是脂溶性的，所以在食用时加入油脂能提高吸收率。不过，不需要太多脂肪。大约一汤匙的油，或者你吃下的红肉、奶酪或坚果中天然存在的脂肪，就足够了。
3、最好天天食用
养成长期食用姜*的习惯。这样尽管每次吸收少，但是聚沙成塔，长期下来对身体还是很有益的。
印度人把咖喱当成家常菜吃，里面包含了姜*、油脂、黑胡椒，直接将姜*的用处发挥到最大值。不禁让人直呼一句：行家啊！
对于不爱吃咖喱的人来说，这里还有三份贴心菜谱请收好：
3·推荐姜*美食
1、*金奶
配料：
1勺姜*粉
1/4勺黑胡椒粉
1杯热水
少许奶油
操作：
混合搅拌
2、姜*羽衣甘蓝沙拉
配料：
4块培根
1束羽衣甘蓝
5汤匙特级初榨橄榄油，
适量粗盐
1杯纯酸奶
4颗鸡蛋
?茶匙姜*粉
适量黑胡椒
操作：
1、烤培根
2、用盐和橄榄油烤羽衣甘蓝5–7分钟
3、倒入酸奶后，在上面放培根和羽衣甘蓝。
4、煎蛋
5、放入鸡蛋，撒姜*粉，并用盐调味。
3、姜*脆皮鸡翅
配料：
2茶匙黑胡椒
1茶匙*姜粉
?茶匙粗盐
4磅（3.6斤）鸡翅
去皮切碎的姜片
4个切碎蒜瓣
2汤匙油
柠檬若干
操作：
1、将胡椒粉、姜*和盐混合，将鸡翅上的水分吸干，均匀地洒上调料
2、将切碎的姜和大蒜放入油中，把油刷在鸡翅上，风干。在室温下静置至少30分钟，后冷藏1天
3、将烤箱预热至℃，烤翅30-35分钟，直至表面金*。之后翻面，烤30-40分钟，至鸡翅边缘微微变焦，再过30-40分钟
4、取出鸡翅，挤上柠檬汁
最后的话
姜*真是一种神奇的食物，这种貌不起眼的金色香料，竟然有各种各样的功效。
不说了朋友们，可达楚现在要回家吃咖喱鸡块、咖喱牛腩、咖喱猪排……了！
今日互动
有喜欢吃咖喱的朋友吗？??
参考文献：
1.
