姜*粉很多人都没听说过，但是一提到咖喱大家就都知道了，其实咖喱是一种混和香料，姜*粉就是里面的主角。
也就是说咖喱里面的*色就来自姜*粉，没想到吧~
新华社年9月11日报道一篇主题为《咖喱提取物抗癌效果大》文中提到，姜*素是全球天然抗肿瘤药物研究的热点，美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜*素，可调节炎症因子，肿瘤转移因子，生长因子，蛋白激酶，癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。
姜*可有助于预防癌症。美国亚利桑那大学医学院教授苏尼尔?派博士近日在洛杉矶举办的美国癌症控制协会第42届年会上说，最新研究显示，姜*素可调控干预的抗癌靶点已达86个，其中有美国食品和药物管理局已批准可让药物发挥作用的23个靶点，以及尚未被批准的63个靶点。
三千年前，印度医疗者就用姜*来治肥胖症，而我们现在知道，它对肝脏有益，能刺激胆汁的生产，并分解油脂。此外，亚洲人使用姜*来治疗胃失调、月经不顺、血液凝块及*疸症等肝脏方面的毛病。根据德国和印度最近的研究显示，姜*能够预防治疗胆疾，而且研究也证实了姜*预防血液凝块的功能。另外，草药医生还推荐以姜*的抗作用抒解关节炎的肿痛症状。更重要的是，大量使用姜*素并不会对人体产生任何负面影响。农委会药物*物试验所先前公布一份实验结果，证实姜*粉对于免疫调节功能确实有帮助。农委会药物*物试验所实验结果发现，姜*粉食用安全性高，可以促进细胞素分泌产生抗体与促进T淋巴细胞增值的功能，因此评估具有促进免疫调节功能的潜力。
你们知道，为什么印度的老年痴呆症发病率远远低于世界平均水平么？这跟印度人好吃咖喱不无关系，作为制作咖喱重要原材料，姜*素能够减少大脑中发生的导致老年痴呆症50%的负面变化，可以抑制β类淀粉蛋白的聚合颗粒沉积在脑神经突触的间隙，因此能预防阿兹海默症所造成的老人痴呆症状。
除此之外，姜*还有很多很多你所不知道的好处，它可以：
?1、保护肝脏可避免受损突变的肝细胞大量坏死所引起发炎反应，透过调节受损细胞死亡的形式达到延缓肝脏纤维化的目的。可增强肝脏功能，对肝脏疾病有效。姜*的主要成分姜*素，（姜*稀姜*酮）等，有促进胆汁分泌的作用，具有帮助营养吸收，处理有害物质的作用，因此，胆汁分泌旺盛，则会很好地调节肝脏整体功能，从而改善肝脏疾患。●有许多人经常饮酒，然而在饮酒之后带来的宿醉却令人烦恼。特别是为了工作而「宿醉」的更令人难受。明知喝了不好但饮酒过量的情况时有发生。宿醉是由于肝脏在分解酒精时产生的叫做乙醛这样的物质。尽快消失，这样才能从讨厌的宿醉中解脱出来。姜*中含有的姜*素可在酒精的代谢中发挥优越的作用。这是因为姜*素可使乙醛的分解提高到通常的一倍半。这就是姜*对宿酒的功效。因此可以说姜*最适宜饮酒者使用，建议经常饮酒者使用。当然，更建议大家避免饮酒，避免酒精对身体的伤害。
?2、姜*是矿物质的宝库，对贫血有特别功效。姜*是富含钙，钾等矿物质，并大量含有现在人们普遍缺乏铁元素。因缺铁而产生贫血的人如每天服用5~10克姜*，便可摄入一天所需要的铁元素的四分之一以上。
?3、抗关节炎治疗风湿性关节炎及防止骨质疏松，作为关节炎、膝盖痛、坐骨神经痛等症状患者的营养补充品。
?4、抗氧化清除及中和对身体有害的自由基，减少DNA的氧化损伤，有效控制及减少系统性发炎反应，可帮助对抗胰脏炎、关节炎、不明原因肠道炎、结肠炎、胃炎及过敏。
?5、保养心血管有效减少脂质过氧化，减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，减少动脉粥状硬化。
?6、抗衰老姜*素是一种功能目前被证明的极其有效的抗老成分。
?7、修复皮肤损伤姜*素可有效治疗任何炎症和皮肤损伤，且可有效预防浅度烧伤和外科伤口疤痕。有效治疗细纹、皱纹、恶性雀斑（lentigomalignas）、色素沉着异常、光化性角化病、牛皮癣（psoriasis）和疤痕。
?8、调节免疫力，防治鼻窦炎、过敏、哮喘、咳嗽。姜*有强力的杀菌和抗菌作用，桉油精及姜*酮等的精油成分的杀菌，抗菌作用已被实验确认，而且姜*素中有去除活性氧的作用，因此，对先天性过敏病及鼻炎等过敏病患者是有效的。
?9、有益齿龈
?10、有益于胃肠疾病，有助于腹痛、腹泻等情况。
??博士医师推荐每日要食用姜*??
在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士列了一份每日食物清单，其中姜*粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。在他的健康香料和香草清单中，第一名就是姜*粉。
??在他的网站NutritionFacts.org上，关于姜*粉的文章和视频也有几十个，分析了姜*粉对于许多疾病的预防效果。
每日只需要摄入不到一勺姜*粉，就可以抑制致癌物变异基因的能力，还有抗炎、保护神经、抗氧化、保护心脏、助消化、修复骨骼、关节和肌肉的效果。
说了半天，怎么吃呢？很简单：口服、冲服、入菜、搭配食物煮食都可以。
除此之外，脸上有痘痘的时候，调一点点姜*粉抹在痘痘的位置，可以有效消炎去红肿哦~
食用姜*，要记住两个重要的贴士：
?和黑胡椒一起吃，可以提高姜*素的吸收率20倍，无论你是做咖喱还是做姜*植物奶，都可以加入适量的黑胡椒
?和油脂一起摄入，可以提高姜*素的生物利用率7-8倍，选择植物油来炒姜*，或者打坚果奶时加入姜*，既好吃，又营养！
纯天然，无添加剂，防腐剂，所有人群都可以使用，特别是中老年人，另外，生活压力大，需要提高免疫力人群，器官炎症患者，关节疼痛患者，经常熬夜加班缺乏休息人群，有心血管疾病的人群都可以服用哦~但是，孕妇、胆结石患者或有肾结石倾向的人，需要注意控制姜*粉的摄入。
台湾自然缘素红姜*粉
高山无污染环境栽种低温研磨无添加
姜*是一种多年生有香味的药用草本植物，又可以作食品调料。
辛香轻淡，略带胡椒、甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
姜*粉中富含各种植物化学素、矿物质等营养元素。其中最主要的一种活性成分就是姜*素，也是让姜*有明亮的橘*色和许多健康功效的成分。
不过，市场上售卖的姜*粉或姜*素许多都含有添加剂，比如二氧化硅，来防止结块。一些便宜的姜*粉可能还含有一些没有在成分表上标识出来的非法添加剂。
另外，并不是所有市售的姜*粉都是纯净的。有的可能会掺有便宜的成分（例如淀粉、小麦粉），有的甚至可能加入一些可疑的食物染色剂，来增加颜色（加面粉后可能会颜色变淡），有的食物染色剂可能含有致癌或有*的成分，例如硫磺、铅、砷等。
因此，挑选姜*粉一定要选择靠谱的品牌~
自然缘素红姜*粉采用台湾优质高山无污染环境所栽种之姜*，将姜*全株块根用现代化机器低温干燥，让全株姜*块根的有效成分能有效保留，质量纯净，保证不添加荤食成份及任何防腐剂、其他合成添加物。
并经过SGS检测，项农药未检出。
自然缘素姜*粉品质纯净，不添加荤食成分及防腐剂、合成添加物，敬请安心享用！
严选品质，安心可靠。
保存期限：常温未拆封2年，开封后未受潮90天
注意事项：请存放于通风阴凉的地方，勿置放在阳光直晒处。
加工工艺系采现代化机器低温干燥方式，让全株姜*块根等有效成分能得到有效保留。
可直接冲饮(略冲)，配合豆浆味道很搭配哦。
也可制作美味的食物，例如姜*炒饭。
温馨提示：
1、姜*会促进胆汁分泌，如果有胆结石，请不要吃姜*，会增加胆道堵塞的可能性；
2、姜*会促进胃酸分泌，如果黏膜受损没修复，摄入姜*会引起短期疼痛。
3、孕期、胆结石患者不建议食用。
以下为重金属检测报告：
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