北京白癜风最便宜的是哪 http://www.wxlianghong.com/提起「姜*」，很多人会误以为是咱们平常吃的「生姜」。
虽然它们名字类似，但是属类有别。
生姜为姜科「姜属」，姜*则是姜科「姜*属」
它们的营养成分及其功效都有很大分别。
生姜，是常见的料理佐料，具有促进身体新陈代谢，改善手脚冰凉的作用，主要营养素来自「姜辣素」。
姜*，外观与生姜颇为相似，但颜色比生姜*。姜*辛香清淡，略带胡椒、麝香及甜橙与姜之混合味道，略有苦味，辛辣感。
姜*含有丰富的营养元素，其中最主要活性成分是「姜*素」，具有调节免疫、抗氧化、护肝、抗炎、调脂、抗肿瘤等多方面的药理作用。
姜*——有着多年食用历史的“超级食品”
姜*，原产于印度，是一种有超多年历史的植物草药，在印度阿育吠陀医学体系中具有重要的地位。它最初被用作染料，后来又被用作药用。相传几个世纪用以改善消化，减轻关节炎，治愈伤口，治疗多种疾病，被古印度人们称之为“万能药”。
姜*在我国也是一味应用广泛的中药，《唐本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《东医宝鉴》等历代中医著作中均有收载。
虽然，我们平时很少食用姜*，但是咖喱你肯定吃过，里面的*色就来自姜*粉。
JianShi
姜*简史五千年
公元前古印度
阿育吠陀医学
认为姜*是
清洁血液，滋补身体的药物
公元7世纪中国
《唐本草》
宋《证类本草》
明《本草纲目》等记载
破血行气，通经止痛的药物
公元15世纪欧洲
姜*与其他香料混和成“Curry”咖喱
转型成为调味品
公元19世纪
西方科学家
首次分离出“姜*素”
公元20世纪
姜*素被广泛研究
年
姜*素被记载具有抗菌作用
年
研究发现
姜*素具有抗氧化性
年
研究证实
姜*素具有抗炎性
年
研究发现
姜*素可逆转肿瘤进程
年
姜*成为外媒追捧的
「十大超级食品」之一
年
姜*上榜
“年度全球最受
商玮等[3]研究发现姜*素能够调整T细胞、B细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞和树状突细胞的活性，具有免疫调节的作用。还能调控多种炎性细胞因子的表达及其介导作用，包括肿瘤坏死因子、白介素-1、白介素-2、白介素-6等。
虽然姜*对人体有诸多健康益处，但是直接食用姜*粉其实很难达到理想的保健作用。
一是，姜*粉中的姜*素含量很低。姜*粉中的类姜*素只有2-6%，类姜*素的有效成分姜*素又只占了当中的80%左右，含量非常低。
二是，姜*粉的生物利用率很低，而且我们每天的食用量又相当有限，真正能被人体吸收利用的姜*素微乎其微。
姜*提取物是经过高倍提纯的姜*精华，通常1公斤的姜*粉仅能提取不足40g的姜*提取物，其中的姜*素含量远远高于普通姜*粉，是一种较为理想的营养补充剂。
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参考文献：
[1]《姜*素治疗胃相关疾病的研究进展》符婷武警医学.年09期
[2]《姜*素的心血管保护作用及其机制研究进展》梁桂诚医学综述.25.2
[3]《姜*素对免疫细胞及细胞因子的作用研究进展》商玮等江苏中医药，()
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